暗装式火锅电磁炉安装
火锅电磁炉的暗装式近年新兴起的一种火锅电磁炉安装方式，蒸汽火锅直销，这种餐桌不需要在桌面开孔，火锅电磁炉直接放在餐桌桌面之下，这种安装方式对于火锅电磁炉产品质量要求较高，一般的都需要直接与厂家联系定做！目前能够做暗装式火锅电磁炉的厂家并不多！
电力设计与规范安装
火锅店采用电磁炉作为灶具必须考虑用电负荷，根据电磁炉的总功率（单台最大功率与数量的乘积），再加上厨房设备、照明、空调等其他用电设备，计算出总的负荷，然后分配成动力三相输出，根据每相承担的负荷量来计算导线采用的横截面积为多粗，并且总负荷还必须计算出至少1.2倍的余量以保证超负荷的情况下不出状况。（考虑电压波动对电路的损伤）。
其次，蒸汽火锅厂，三相分配一定要平衡，否则造成偏相的话就会形成某一相的电压过高或过低，引起电磁炉的保护（电磁炉的工作电压范围为80V~280V，足功率电压范围为：180V~250V，一般技术不过关或材料用的不好的厂家只能在160-250V之间工作，甚者只能在190-240V之间工作，超出此范围就会烧机炸机），三相在电路分配上平衡后还要在使用上分布平衡，否则还是存在偏相的问题，因此服务员在引导客人入座的时候要考虑到每一相电磁炉的分布位置，要分散到三相上而不是一相。
火锅桌按照就餐方式，分为‘分餐、共餐、自助’火锅桌。优劣比较：
1、分餐火锅桌即一人一锅火锅桌，要求食材不能太大，蒸汽火锅批发商，比较适用于海鲜火锅，能满足个性口味需求，蒸汽火锅，食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好；
2、共餐火锅桌即多人共1-3锅火锅桌，对食材大小无要求，比较适于传统火锅，能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求，但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅；
3、自助火锅桌即有自动旋转供应食材设备的火锅桌，这种火锅桌用的分餐小火锅，因而具备分餐火锅的优缺点，此外，它更具人性化，所有食材和调味品都自动送到就餐者面前循环展示，需要信手拿来，无需起身四处寻找。
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